Rizen Sans Gluten Sans Caseine


Rizen : Aliments sans gluten
 Votre Panier   Continuer les achats

Idée Recette - Gateau Tiramisù - Recette Schär


Envoyer à un ami
Ajouter aux favoris
Idée Recette - Gateau Tiramisù - Recette SchärPréparation

Dans une jatte, bien mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse et claire.

Y incorporer le mascarpone, puis y ajouter enfin avec précaution les blancs d'œufs battus en neige.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Plonger les biscuits à la cuillère à mi-hauteur dans ce glaçage, puis les poser sur une feuille de papier huilé. Les placer au réfrigérateur jusqu’à ce que le glaçage ait durci.

Découper la génoise horizontalement en 2-3 tranches. Badigeonner uniformément chaque tranche au pinceau avec le café, puis y étaler un peu de crème de mascarpone, tout en en réservant pour le dessus.

Recouvrir la dernière tranche de génoise, la saupoudrer de cacao en poudre et la garnir des biscuits à la cuillère. 


Selon votre envie, les bords de la génoise peuvent également être décorés de biscuits à la cuillère légèrement trempés dans le café.